1. 火焰需要什么酒？
人们对于火与酒的关联早已有所耳闻，但其实并非所有的酒类都可以用来点燃火焰。那么我们应该选择哪种酒呢？最常见的是白酒，其酒精度数较高，易于点燃。与白酒相似的是伏特加，两者都具有相当的高酒精度数，在点燃火焰方面是毫无问题的。
2. 哪种酒可以点燃火焰？
是不是酒的酒精度数越高，点燃火焰的成功率就越高呢？其实并非如此。尽管白酒和伏特加都是较为常见的酒精饮品，但并不一定是最适合点燃火焰的酒品。除此之外，也可以选择80度以上的高度酒（如高度烈酒等）或者某些烈性药酒来点燃火焰。不过值得一提的是，这些酒品的点燃火焰过程中会有较大的风险，请在使用时谨慎操作。
3. 如何点燃火焰？
食用酒品和点燃酒品应该分开处理，精确地说，点燃酒品只能用于单独点燃，不能用于食用。如何点燃? 首先，在进行点燃之前，需要将酒品倒入一个平底器皿中；接着，可以用一根长烛火点燃酒品表面的酒气，并迅速退开；三秒后，酒品表面最上方会出现一个蓝色火焰，随着火势逐步稳定，整个酒品表面都会覆盖上一层蓝色火焰。
4. 火焰的注意事项
使用酒品点燃火焰可为烹饪增添不少趣味，不过使用过程中也要注意安全。点燃后的火焰表面相当热，如果不慎触碰可能会对皮肤造成灼伤；此外，火焰的大小也应该控制在安全的范围内，尤其是当使用高度酒品时，要格外小心。最后提醒，家庭烹饪中使用酒品点燃火焰时应该注意周围是否存在易燃物品，以免出现火患。
